گروه مهندسی شیمی

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد خانم سهیلا فرهادی

جلسه با موضوع بررسی خواص فیزیکی -مکانیکی فیلمهای پلیمری آنتی باکتریال بر پایه کیتوسان تقویت شده با نانوالیاف سلولز جهت استفاده در صنایع بسته بندی، در تاریخ شنبه 4 بهمن 1404، برگزار می گردد.

جلسه دفاع از پایان نامه کارشناسی ارشد خانم سهیلا فرهادی با موضوع بررسی خواص فیزیکی -مکانیکی فیلمهای پلیمری آنتی باکتریال بر پایه کیتوسان تقویت شده با نانوالیاف سلولز جهت استفاده در صنایع بسته بندی، از گروه مهندسی شیمی در تاریخ شنبه 4 بهمن 1404، ساعت 9 دراتاق شورای ساختمان دهقانی برگزار می گردد.

استاد راهنما: دکتر پیام ملاعباسی
 
 
چکیده: : در دهه‌های اخیر، افزایش نگرانی‌های زیست‌محیطی ناشی از مصرف گسترده پلیمرهای نفت‌پایه و غیرقابل‌تجزیه، توجه پژوهشگران و صنایع مختلف را به سمت توسعه مواد نوین، پایدار و سازگار با محیط زیست معطوف ساخته است. یکی از حوزه‌هایی که بیشترین تأثیر را از این نگرانی‌ها پذیرفته، صنعت بسته‌بندی، به‌ویژه بسته‌بندی مواد غذایی است. بسته‌بندی‌های متداول پلاستیکی اگرچه از نظر خواص مکانیکی و ممانعتی عملکرد مناسبی دارند، اما به دلیل زمان تجزیه بسیار طولانی، آلودگی منابع طبیعی و تهدید سلامت اکوسیستم‌ها، دیگر پاسخگوی الزامات توسعه پایدار نیستند. از این رو، طراحی و تولید فیلم‌های بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر، تجدیدپذیر و دارای عملکرد فعال، به یکی از اولویت‌های اصلی پژوهش‌های علمی و صنعتی تبدیل شده است. در این میان، بیوپلیمرها به‌عنوان جایگزین‌های مناسب پلیمرهای سنتزی مطرح شده‌اند. کیتوسان، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین پلی‌ساکاریدهای طبیعی مشتق‌شده از کیتین، به دلیل زیست‌تخریب‌پذیری، زیست‌سازگاری، غیرسمی بودن و به‌ویژه خاصیت ذاتی آنتی‌باکتریال، توجه گسترده‌ای را در زمینه تولید فیلم‌های بسته‌بندی فعال به خود جلب کرده است. با این حال، علی‌رغم مزایای متعدد کیتوسان، فیلم‌های خالص کیتوسانی معمولاً با محدودیت‌هایی نظیر استحکام مکانیکی نسبتاً پایین، حساسیت به رطوبت و نفوذپذیری بالای بخار آب مواجه هستند که کاربرد صنعتی آن‌ها را محدود می‌سازد. به همین دلیل، اصلاح ساختاری و تقویت ماتریس کیتوسان به‌منظور بهبود خواص عملکردی آن، امری ضروری به نظر می‌رسد. نانوساختارها، به‌ویژه نانوالیاف سلولز، به‌عنوان تقویت‌کننده‌های زیست‌پایه، گزینه‌ای بسیار مناسب برای بهبود خواص فیلم‌های بیوپلیمری محسوب می‌شوند. نانوالیاف سلولز به دلیل سطح ویژه بالا، مدول الاستیسیته قابل توجه، سازگاری شیمیایی با پلی‌ساکاریدها و منشأ تجدیدپذیر، توانایی بالایی در تقویت ماتریس‌های پلیمری دارند. افزودن این نانوالیاف به فیلم‌های کیتوسانی می‌تواند منجر به بهبود قابل‌توجه خواص مکانیکی، کاهش نفوذپذیری بخار آب و افزایش پایداری ساختاری فیلم‌ها گردد، بدون آن‌که زیست‌تخریب‌پذیری و ایمنی زیستی سیستم تحت تأثیر منفی قرار گیرد. هدف اصلی این پژوهش، توسعه و ارزیابی فیلم‌های پلیمری آنتی‌باکتریال بر پایه کیتوسان تقویت‌شده با نانوالیاف سلولز و بررسی پتانسیل آن‌ها برای کاربرد در صنایع بسته‌بندی، به‌ویژه بسته‌بندی مواد غذایی، بوده است. در این راستا، فیلم‌های کیتوسان/نانوالیاف سلولز به روش ریخته‌گری محلول تهیه شدند و تأثیر حضور نانوالیاف سلولز بر خواص فیزیکی، مکانیکی، انسدادی و آنتی‌باکتریال فیلم‌ها به‌طور جامع مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند تهیه فیلم‌ها شامل حل‌سازی کیتوسان در محلول اسیدی مناسب و پراکنش یکنواخت نانوالیاف سلولز در ماتریس پلیمری بود. استفاده از روش ریخته‌گری محلول امکان دستیابی به فیلم‌هایی یکنواخت با ضخامت کنترل‌شده را فراهم ساخت. یکی از چالش‌های اصلی در تهیه نانوکامپوزیت‌های پلیمری، توزیع یکنواخت فاز تقویت‌کننده در ماتریس است که در این پژوهش با به‌کارگیری روش‌های اختلاط مناسب، پراکنش قابل قبولی از نانوالیاف سلولز در ساختار فیلم‌ها حاصل شد. ر دهه‌های اخیر، افزایش نگرانی‌های زیست‌محیطی ناشی از مصرف گسترده پلیمرهای نفت‌پایه و غیرقابل‌تجزیه، توجه پژوهشگران و صنایع مختلف را به سمت توسعه مواد نوین، پایدار و سازگار با محیط زیست معطوف ساخته است. یکی از حوزه‌هایی که بیشترین تأثیر را از این نگرانی‌ها پذیرفته، صنعت بسته‌بندی، به‌ویژه بسته‌بندی مواد غذایی است. بسته‌بندی‌های متداول پلاستیکی اگرچه از نظر خواص مکانیکی و ممانعتی عملکرد مناسبی دارند، اما به دلیل زمان تجزیه بسیار طولانی، آلودگی منابع طبیعی و تهدید سلامت اکوسیستم‌ها، دیگر پاسخگوی الزامات توسعه پایدار نیستند. از این رو، طراحی و تولید فیلم‌های بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر، تجدیدپذیر و دارای عملکرد فعال، به یکی از اولویت‌های اصلی پژوهش‌های علمی و صنعتی تبدیل شده است.
تاریخ:
1404/10/28
تعداد بازدید:
56
منبع:
دانشگاه اصفهان

آدرس: اصفهان، میدان آزادی، دانشگاه اصفهان،میدان خوارزمی، ابتدای بلوار سلامت، ساختمان انصاری
کدپستی: 8174673441
تلفن: 37932685 تلفکس: 36682887
راهنمای جامع تلفن های دانشگاه اصفهان

کلیه حقوق این پایگاه متعلق به مرکز فناوری اطلاعات و ارتباطات دانشگاه اصفهان می باشد.

Powered by DorsaPortal